Fit jagodzianki

 

Fit jagodzianki wypchane po brzegi jagodami! Bez mąki i cukru!

350g jagód

2 łyżki erytrytolu

1 łyżeczka wanilii / ekstraktu

150g mascsrpone / gęstego twarożku

Ciasto

5 łyżek erytrytolu,

5 jajek ,

1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia ,

200 g mascarpone,

Aromat waniliowy / pasta waniliowa ok 2 łyżeczek

150 g mąki migdałowej ,

szczypta soli,

Można dodać dosłownie 2 łyżki jagód ale pominąć

Dodatkowo:

Jagody

Mięta

Śmietana 18%

Pieczemy w 180 stopniach około 15-17 min i jak góra zaczyna brązowieć wyciągamy, od razu ciasto przenosimy na blat i zwijamy, studzimy. Rozwijamy jeszcze delikatnie ciepłe, żeby nie zaczęło się łamać ( totalnie zimne może się zacząć lekko łamać). Jak ciasto się przyklei do papieru to najlepiej lekko podważyć. Roladę zawijamy i wkładamy do lodówki. Jagodzianki kroimy po godzinie w lodówce