Ciasto z chałwą bez pieczenia

Składniki

500 ml śmietanki kremówki 30%

250 g serka mascarpone

300 g masy "krówkowej" z daktyli

0,5 szkl. ksilitolu

100 g chałwy

60 herbatników maślanych

1 śmietan-fix

2 garści prażonych płatków migdałowych

Przygotowanie

Schłodzoną śmietankę kremówkę oraz serek mascarpone umieszczamy w naczyniu i ubijamy na puszystą masę, pod koniec ubijania wsypujemy śmietan-fix. Następnie dodajemy masę krówkową, mieszamy szpatułką do połączenia. Na koniec dodajemy pokruszoną chałwę i ponownie mieszamy.

Na dnie formy o wymiarach (20×20 cm) układamy warstwę herbatników. Wykładamy część masy i ponownie przykrywamy herbatnikami. Przekładamy produkty do wyczerpania (u mnie wyszło 5 warstw).

Wierzch ciasta posypujemy prażonymi płatkami migdałów.

Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.