Chleb keto Twarogowo-Ziarnisty (Bez Mąki Pszennej)

 

Składniki

Baza:

• 400 g twarogu półtłustego

• 5 dużych jajek

• 200 g siemienia lnianego (całego lub mielonego)

Dodatki:

• 150 g nasion słonecznika lub pestek dyni (można wymieszać pół na pół)

• 50 g mąki migdałowej

• 1 łyżeczka soli

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie bazy:

   W dużej misce połącz twaróg, jajka oraz siemię lniane. Całość zblenduj na gładką, jednolitą masę.

2. Połączenie dodatków:

   Do zblendowanej masy dodaj nasiona słonecznika (lub dyni), mąkę migdałową, sól oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub szpatułką.

3. Odpoczynek ciasta:

   Ostaw przygotowaną masę na 10 minut. W tym czasie siemię lniane wchłonie nadmiar wilgoci, a masa odpowiednio zgęstnieje.

4. Formowanie i pieczenie:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (tryb góra/dół).

   • Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej ciasto, wyrównując wierzch.

   • Piecz przez 60 minut na środkowej półce piekarnika.

5. Chłodzenie:

   Po upieczeniu zostaw w piekarniku na 10 min po czym wyjmij chleb z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.