Azjatyckie pierożki bez lepienia

 

https://www.facebook.com/reel/851981224619178?locale=pl_PL

Składniki:

700 g mięsa mielonego wieprzowego (u mnie z łopatki)

2 ząbki czosnku

łyżka startego imbiru

pęczek natki pietruszki

łyżeczka soli

płaska łyżeczka pieprzu

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

do obtaczania :

1,5 szkl. mąki pszennej

pół łyżeczki soli

zimna woda 

na sosik :

3 łyżki sosu sojowego

2 łyżki sosu słodkiego chilli

1 łyżeczka oleju chilli

pół łyżeczki granulowanego czosnku

sezam do posypania

Przygotowanie:

Mięso mielone mieszamy z pozostałymi składnikami  i formujemy z niego małe kuleczki trochę mniejsze niż orzech włoski. Mąkę mieszamy z solą i wsypujemy do jednej miski, do drugiej miski wlewamy zimną wodę. Kulki wrzucamy najpierw do wody (nie wszystkie na raz tylko partiami), z wody wrzucamy do mąki, potem ponownie do wody i znowu do mąki. tak ok 3 razy i układamy na deseczce. Gotowe kulki wrzucamy na wrzątek, przykrywamy i gotujemy pod przykryciem aż wypłyną. odkrywamy i gotujemy jeszcze ok 2 minuty i wyjmujemy. Mieszamy składniki na sosik i polewamy nim ugotowane pierożki. Smacznego!!!