Rozdzielnie na talerzu

O co chodzi z tym rozdzielaniem?

Dieta rozdzielna, znana także jako dieta dr. Haya to popularny sposób nie tylko na utratę masy ciała, ale także na poprawę trawienia i ogólnego zdrowia a szczególnie wątroby i  trzustki. 

Zasady łączenia lub rozdzielania pokarmów w jednym posiłku wywodzą się z fundamentalnych praw fizjologii, według których właściwe i całkowite strawienie oraz wchłanianie pożywienia jest efektem prawidłowego jego przeżucia i działania enzymów trawiennych.

Niewłaściwe ich łączenie prowadzi do ZAKWARSZENIA I OBCIĄŻENIA WĄTROBY,  które objawia się w postaci: wzdęć, zaparć, uczucia senności po posiłkach, większego zapotrzebowania na sen, rozdrażnienia, trudności z koncentracją, grzybicy, obniżonej odporności, podatności na infekcje…można by jeszcze długo wyliczać (czytaj więcej).

Michał Tmobak zasady diety rozdzielnej

Poniższy schemat przedstawia graficznie zasady łączenia

Zasady diety rozdzielnej

W diecie rozdzielnej produkty dzieli się na 3 grupy: 

• grupę białkową, 
• grupę tłuszczową,
• grupę węglowodanową. 

Przepisy diety rozdzielnej są komponowane tak, by nie łączyć produktów żywnościowych o przeważającej zawartości białka z produktami zawierającymi głównie węglowodany.

CO MOŻNA ŁĄCZYĆ?

Najkrócej: białka z tłuszczami, a tłuszcze z węglowodanami. Oto prawidłowe połączenia pokarmów.

• Mięso — zielone warzywa
• Chleb, ziemniaki — zielone warzywa
• Zielone warzywa — wszystkie białka
• Orzechy — zielone warzywa, kwaśne owoce
• Jaja — zielone warzywa
• Tłuszcze zwierzęce — wszystkie rośliny zbożowe
• Rośliny zbożowe — zielone warzywa
• Rośliny strączkowe — zielone warzywa
• Owoce niekwaśne — kwaśne mleko, jogurt
• Kwaśne owoce — orzechy, kwaśne mleko, inne kwaśne owoce

NAJGORSZE POŁĄCZENIA

Polegają na jednoczesnym spożywaniu białka z węglowodanami i są niebezpieczne dla zdrowia. Oto one.

• Mięso — Pieczywo, kasze, ziemniaki, cukier, miód
• Chleb — wszystkie białka, owoce, cukry
• Zielone warzywa – mleko
• Jaja — mleko, skrobia, słodycze, kwaśne produkty
• Tłuszcze zwierzęce – wszystkie białka
• Rośliny zbożowe – wszystkie białka, słodycze, mleko

JAK JEŚĆ?

Powyższe wyliczenia mogą wydawać się skomplikowane, stąd podajemy przykłady prawidłowo skomponowanych posiłków.

• Stek z gotowanymi warzywami
• Ryba z marchewką
• Jaja sadzone z sałatką warzywną
• Ser żółty z pomidorem, papryką i kiszonym ogórkiem
• Szynka ze szparagami
• Chleb żytni z sałatką warzywną
• kasza z gulaszem warzywnym
• ziemniaki z warzywami z wody
• ryż brązowy z warzywami
• makaron pełnoziarnisty z warzywami w sosie pomidorowym

Przykładowy jadłospis

Dzień 1

• Śniadanie: omlet z warzywami (papryką, szpinakiem i pomidorami) na maśle klarowanym

• II śniadanie: jogurt naturalny z orzechami i niewielką ilością owoców jagodowych

• Obiad: Pierś z kurczaka z marchewką i pieczonymi warzywami: papryką, cukinią, kalafiorem

• Podwieczorek: orzechy włoskie

• Kolacja: pieczywo żytnie z masłem

Dzień 2

• Śniadanie: gotowane/sadzone  jajka z warzywami np. pomidorami koktajlowymi

• II śniadanie: owoce jagodowe + jogurt

• Obiad: dorsz pieczony w pomidorowym sosie

• Podwieczorek: sałatka owocowa

• Kolacja: makaron pełnoziarnisty z ulubionymi warzywami

Dzień 3

• Śniadanie: tofu wędzone z warzywami

• II śniadanie: banany z truskawkami i borówkami

• Obiad: mięso z indyka w jogurtowym sosie z dodatkiem warzyw

• Podwieczorek: jogurt, orzechy nerkowca

• Kolacja: pieczone ziemniaki

Dzień 4

• Śniadanie: parówki cielęce lub drobiowe z warzywami

• II śniadanie: sok pomidorowy

• Obiad: pieczony pstrąg w maśle z pomidorkami i koprem

• Podwieczorek: jogurt ze świeżymi truskawkami

• Kolacja: omlet z mąką pełnoziarnistą (niewielka ilość)